| Antipasti |
| | Insalatina di cappone tiepida con croccante di parmigiano | € 10,00 |
| | Tonno di coniglio con agretto di verdure | € 9,00 |
| | Vitello tonnato alla "vecchia maniera" | € 9,00 |
| | Prosciutto riserva di "San Daniele" con melone e/o fichi | € 11,00 |
| | Insalata di carne cruda di "fassone" battuta al coltello | € 9,00 |
| | Carpione di milanesine e zucchine | € 9,00 |
| | Finissima di polpo olio e limone | € 10,00 |
| | Flan di zucchine con salsa zafferano e fiori di zucca | € 10,00 |
| | Gamberoni scottati all' aceto balsamico | € 10,00 |
| | Fantasia mista di pesce marinato in "saor" | € 10,00 |
| | Sformato di porcini in crosta di patate con vellutata di grana | € 9,00 |
| Primi |
| | Tagliatelle con funghi porcini freschi | € 11,00 |
| | Tajarin con fegatini di gallo | € 9,00 |
| | Chicche di patate al pesto di menta | € 8,00 |
| | Tagliatelline con polpa di astice | € 12,00 |
| | Agnolottini del "Plin" al burro e salvia | € 9,00 |
| | Agnolotti alla piemontese | € 8,00 |
| | Straccetti alle erbe con melanzane e tonno fresco | € 9,00 |
| | Risottino all'Arneis profumato alle erbe | € 9,00 |
| | Paglia e fieno con crema e fiori di zucca | € 10,00 |
| | "Cappelli del prete" di sairass e ortiche con salsa d' acciuga | € 10,00 |
| | Gnocchetti di ricotta con "ratatuille" di verdure al basilico | € 8,00 |
| Secondi |
| | Roastbeef di fassone all' inglese | € 13,00 |
| | Funghi Porcini fritti e/o trifolati | € 18,00 |
| | Carrè di agnellino al forno con salsa bernese | € 18,00 |
| | Bue brasato al Barolo con crostini di polenta e cipolline | € 15,00 |
| | Costoletta di sanato "Grissinopoli" | € 16,00 |
| | Costata di "Fassone" alla griglia (min. x 2) | € 20,00 |
| | Cervella di sanato con fiori di zucca | € 16,00 |
| | Grigliata mista di verdure | € 10,00 |
| | Controfiletto di fassone con funghi porcini | € 20,00 |
| | Petto d'anatra alla Robespierre | € 15,00 |
| | Finanziera classica alla Piemontese | € 16,00 |
| | Rognoncino di sanato trifolato | € 11,00 |
| | Fritto di alici fresche | € 12,00 |
| | Tagliata di tonno rosso al pepe rosa | € 16,00 |
| | Pesce spada alla griglia | € 15,00 |
| | Pescatrice spadellata con pomodori capperi e olive | € 18,00 |
| Formaggi |
| | Formaggi d'alpeggio assortiti | € 9,00 |